Hiện tại, Nhà máy Chiba có 2 nhân sự đang sở hữu chứng chỉ hướng dẫn viên JGAP (nông sản).
GAP (viết tắt của Good Agricultural Practices) là một phương pháp quản lý quy trình sản xuất nông nghiệp nhằm đảm bảo an toàn cho nông sản với tư cách là thực phẩm, đồng thời xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp bền vững và hiệu quả hơn. GAP không chỉ chú trọng đến tính an toàn trong sản xuất nông nghiệp, mà còn bao gồm các yếu tố như bảo vệ môi trường, an toàn lao động và các điều kiện làm việc phù hợp.
Ngoài ra, trong quá trình thúc đẩy GAP, những người có thể hỗ trợ và tư vấn cho các nông trại trong việc đạt được chứng nhận và duy trì chứng nhận được gọi là “GAP chỉ đạo viên”.Sau khi hoàn thành và đạt yêu cầu khóa “Đào tạo cơ bản dành cho JGAP chỉ đạo viên” do Hiệp hội GAP Nhật Bản tổ chức, người học sẽ được đăng ký chính thức với tư cách là “JGAP chỉ đạo viên”.
Hiện nay, nhà máy Chiba của công ty chúng tôi có 2 nhân sự đang công tác với tư cách là JGAP chỉ đạo viên. Thật trùng hợp, cả hai đều mang họ Murakami (không phải quan hệ cha con). Trong bài viết này, chúng tôi đã trao đổi và lắng nghe chia sẻ từ hai anh Murakami.
Anh Murakami – Phó giám đốc nhà máy
Ｑ Được biết anh đã đạt được chứng chỉ JGAP chỉ đạo viên. Hiện nay các hoạt động cụ thể vẫn đang trong giai đoạn chuẩn bị, vì vậy trước tiên, xin anh chia sẻ JGAP là gì và JGAP chỉ đạo viên là vai trò như thế nào. Khi lần đầu tiên biết đến GAP, anh đã có ấn tượng hay suy nghĩ như thế nào?
A Tôi nhận thức rằng đây là hệ thống chứng nhận bắt buộc phải triển khai nhằm đảm bảo cung cấp các sản phẩm an toàn và đáng tin cậy của Seven-Eleven Japan.
Q GAP cụ thể là những hoạt động như thế nào?
A Trong các hoạt động “chisan-chishō” (sản xuất tại địa phương – tiêu thụ tại địa phương) sử dụng trái cây có nguồn gốc từ tỉnh Chiba, trước đây chưa có tiền lệ sử dụng nguyên liệu đã đạt chứng nhận GAP. Tuy nhiên, tại các khu vực khác, đã có những sản phẩm được thương mại hóa bằng cách sử dụng rau củ địa phương đã đạt chứng nhận GAP. Việc ghi rõ “chứng nhận GAP” trong tên sản phẩm giúp truyền tải đến khách hàng thông điệp về sự an tâm và an toàn, từ đó thu hút thêm nhóm khách hàng mới.
Q Xin anh cho biết lý do vì sao anh quyết định lấy chứng chỉ JGAP chỉ đạo viên?
A Trước đây, tôi phụ trách công tác thu mua nguyên liệu rau củ và trái cây được sử dụng tại các nhà máy sản xuất trên toàn quốc. Bên cạnh đó, Seven-Eleven Japan cũng đang triển khai các hoạt động nhằm mở rộng sản phẩm sử dụng rau củ đạt chứng nhận GAP trên phạm vi toàn quốc. Xuất phát từ định hướng đó, công ty chúng tôi cũng mong muốn phát triển các sản phẩm sử dụng trái cây đã được chứng nhận GAP trong thời gian tới, vì vậy tôi đã quyết định hướng tới việc lấy chứng chỉ chỉ đạo viên JGAP.
Q Với tư cách là JGAP chỉ đạo viên, anh có ước mơ hay mục tiêu gì trong thời gian tới?
A Hơn là một ước mơ, tôi nhận thức đây là một bài toán cần giải quyết: làm thế nào để mở rộng số lượng nông trại đạt chứng nhận GAP tại các vùng sản xuất, JA và các trung tâm phân phối chung. Do đây là một hoạt động có độ khó cao, trong thời gian tới tôi muốn tham khảo các mô hình triển khai tại những khu vực khác, từ đó từng bước hiện thực hóa việc thương mại hóa các sản phẩm sử dụng trái cây được trồng tại những nông trại đạt chứng nhận GAP.
Chị Murakami, Phòng Sản xuất
Q Được biết chị là người đầu tiên tại nhà máy Chiba đạt chứng chỉ JGAP chỉ đạo viên. Với vai trò người tiên phong, chị có thể chia sẻ về hành trình và những trải nghiệm của mình không?
Q Khi lần đầu tiên biết đến GAP, chị đã nghĩ như thế nào?
A Khi biết đây là một hệ thống có thể chứng minh được tính an toàn và độ tin cậy, tôi cảm nhận rằng GAP đi trước một bước so với khái niệm “an toàn vì là hàng nội địa”.
Tôi cho rằng trong một xã hội không ngừng thay đổi, GAP sẽ trở thành yếu tố không thể thiếu trong thời gian tới.
Q Lý do nào đã khiến chị quyết định lấy chứng chỉ JGAP chỉ đạo viên?
A Tại nhà máy Chiba, chúng tôi phát triển rất nhiều sản phẩm theo mô hình “sản xuất tại địa phương – tiêu thụ tại địa phương”. Tôi nhận thấy trong tương lai, các nông sản sử dụng cho những sản phẩm này cũng sẽ cần đạt chứng nhận GAP. Không phải là “vì chưa có chứng nhận GAP nên sẽ không sử dụng nguyên liệu đó”, mà tôi nghĩ rằng thông qua chứng chỉ chỉ đạo viên, mình có thể làm cầu nối giữa nông dân và công ty, cũng như giữa công ty và khách hàng.
Q Khi lần đầu tiên đạt chứng chỉ JGAP chỉ đạo viên tại nhà máy Chiba, chị đã cảm thấy thế nào?
A Trước đây, tôi đã từng nghĩ rằng mình muốn làm công việc liên quan đến nông nghiệp. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng sẽ có thể gắn bó với nông nghiệp theo hình thức như thế này.
Vì vậy, tôi cảm thấy rất kỳ vọng vào việc có thể đóng góp thông qua chứng chỉ này trong thời gian tới.
Q Với vai trò là JGAP chỉ đạo viên, chị có ước mơ hay mục tiêu gì trong tương lai?
A Vì GAP vẫn chưa được nhiều người biết đến, tôi muốn nâng cao nhận thức xã hội về GAP.
Dù không biết khi nào điều đó sẽ thành hiện thực, nhưng là bước đầu, tôi hy vọng có thể hỗ trợ nhà máy Chiba trong việc phát triển những sản phẩm mang nhãn chứng nhận GAP.
Tại Seven-Eleven Japan, như một phần trong các hoạt động hướng tới SDGs, công ty đã bắt đầu tiến tới mục tiêu “100% rau củ đạt chứng nhận GAP vào năm 2050”. Nỗ lực này đã được ghi nhận và giải thưởng “GAP Phổ biến xuất sắc” đã được trao. Việc triển khai GAP không chỉ giúp nâng cao quản lý sản xuất và hiệu quả, mà còn tăng cường nhận thức quản lý cho nông dân và nhân viên, góp phần tăng sức cạnh tranh cho ngành nông nghiệp của Nhật Bản. Công ty chúng tôi cũng đang chuẩn bị để có thể theo kịp các hoạt động của Seven-Eleven Japan.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
🔎 GAP là gì GAP không phải là hệ thống đảm bảo chất lượng cho nông sản xuất ra, mà là chứng nhận rằng các nông trại thực hành GAP đã đáp ứng các tiêu chuẩn đánh giá của bên thứ ba
(ví dụ: tiêu chuẩn chứng nhận Global GAP). Nói cách khác, đây là chứng nhận dành cho nông trại, được thực hiện bởi các cơ quan chứng nhận để các doanh nghiệp mua nông sản, như siêu thị, có thể xác nhận độ tin cậy của nông trại.
🔎JGAP chỉ đạo viên là gì JGAP chỉ đạo viên là người có đủ trình độ để tư vấn và hướng dẫn các nông trại muốn áp dụng JGAP. Để trở thành JGAP chỉ đạo viên, người học phải đạt yêu cầu trong khóa “Đào tạo cơ bản cho JGAP chỉ đạo viên”, do cơ quan đào tạo được Hiệp hội GAP Nhật Bản công nhận tổ chức. Ngoài ra, những chỉ đạo viên đã tích lũy nhiều kinh nghiệm hướng dẫn và nắm vững kiến thức về chứng nhận tập thể có thể đăng ký để được công nhận là JGAP chỉ đạo viên cấp cao.