Chính mong muốn “muốn thử làm” đã giúp tôi mạnh dạn bước vào thử thách mới.

Interview

Chị có thể chia sẻ về quá trình tìm việc của mình khi còn là sinh viên đại học không?

Khi còn là sinh viên, tôi theo học tại một ngôi trường có thể lấy chứng chỉ dinh dưỡng, và phần lớn bạn bè xung quanh đều lựa chọn làm việc với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng. Tuy nhiên, tôi lại quan tâm đến các công việc phát triển sản phẩm, nơi có thể tận dụng kiến thức và bằng cấp về dinh dưỡng. Dù vậy, những vị trí như thế không nhiều. Trong quá trình tìm kiếm thông tin trên mạng, tôi tình cờ biết đến Furijiport và ngay lúc đó đã nghĩ “chính là nơi này!”. Tôi đã mạnh dạn gọi điện trực tiếp cho công ty, và đó cũng chính là cơ duyên giúp tôi gia nhập Furijiport.

Hiện tại, chị đang đảm nhiệm những công việc như thế nào?

Sau khi gia nhập công ty, tôi phụ trách phát triển các sản phẩm bánh mì chế biến sẵn. Từ năm nay, tôi được giao phụ trách thêm nhóm sản phẩm đồ ăn nhẹ như doria. Công việc phát triển sản phẩm không chỉ dừng lại ở việc lên ý tưởng món mới, mà còn bao gồm việc soạn thảo các tài liệu tiêu chuẩn cần thiết để đưa sản phẩm mới vào sản xuất, thực hiện kiểm tra vi sinh đối với các nguyên liệu đã được chế biến theo đúng quy cách, cũng như xác nhận quy trình làm việc và bố trí nhân sự trước khi bắt đầu sản xuất thực tế tại nhà máy.

Sau khi vào làm, có điều gì khác với những gì chị từng hình dung trước đó không?

Khi còn là sinh viên, tôi chưa hiểu nhiều về công việc, chỉ đơn giản nghĩ rằng cứ phát triển những sản phẩm mình thích là được. Tuy nhiên, khi thực sự bắt đầu đi làm, tôi mới nhận ra rằng để phát triển một sản phẩm, cần phải chuẩn bị tài liệu chứng minh lý do vì sao sản phẩm đó cần được phát triển, đồng thời phải trình bày và thuyết phục người khác về những ý tưởng và tâm huyết mà mình đặt vào sản phẩm đó. Trước đây, tôi chỉ có hình ảnh mơ hồ rằng công việc này “có vẻ rất thú vị”, nhưng khi làm thật rồi mới hiểu được sự vất vả và trách nhiệm khi biến nó thành một công việc chuyên nghiệp.

Chị có thể chia sẻ một câu chuyện về việc phát triển sản phẩm mà chị đặc biệt tâm huyết không?

Một trong những trải nghiệm đáng nhớ nhất của tôi là phát triển món sandwich dâu tây sử dụng dâu “Yūbeni” từ tỉnh Kumamoto. Đối với các chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn, mọi nguyên liệu mới đều cần được đăng ký sử dụng chính thức. Với dâu Yūbeni, tôi cũng phải chứng minh được rằng nguồn nguyên liệu này luôn sẵn sàng và đáng tin cậy để tiến hành đăng ký mới. Trong quá trình đó, tôi nhận được rất nhiều sự giúp đỡ và tư vấn từ các anh chị ở nhiều phòng ban khác nhau. Nhờ vậy, cuối cùng chúng tôi mới thành công đưa sản phẩm ra thị trường.

Trong quá trình phát triển sản phẩm, chị được sự hỗ trợ từ những bộ phận nào?

Trước hết, Phòng Quản lý Sản xuất đã giúp tôi tìm các nông trại trồng dâu và điều phối nguồn nguyên liệu, đảm bảo rằng trong quá trình sản xuất dâu Yūbeni không bị lẫn với các giống dâu khác. Khi cần đăng ký nguyên liệu mới, tôi phải tham dự họp nguyên liệu của chuỗi cửa hàng tiện lợi và thuyết trình về sản phẩm. Lúc này, Phòng Quản lý Chất lượng đã hướng dẫn tôi cần trình bày những gì và như thế nào, đồng thời hỗ trợ soạn thảo các tài liệu cần thiết. Tôi thực sự nhận được rất nhiều sự giúp đỡ từ họ.

Khi quyết định ra mắt món sandwich dâu, cảm xúc của chị như thế nào?

Cảnh tượng những sản phẩm do chính tôi phát triển xếp dài trên dây chuyền sản xuất thực sự khiến tôi choáng ngợp và… cảm động một chút. Quá trình đề xuất sản phẩm không hề dễ dàng: tôi từng bị góp ý nghiêm khắc, việc chuẩn bị các tài liệu cần thiết để đăng ký nguyên liệu cũng gặp nhiều khó khăn, khiến tôi nhiều lần muốn bỏ cuộc. Nhưng khi nhìn thấy sản phẩm được sản xuất thực tế, tôi nhận ra rằng mọi nỗ lực đều xứng đáng và thật tuyệt vời khi đã kiên trì đến cùng.

Trong công việc này, điều gì khiến chị cảm thấy vui hoặc hạnh phúc nhất?

Vì đây là sản phẩm bán tại các cửa hàng tiện lợi, điều khiến tôi vui nhất có lẽ là khi gia đình hay bạn bè nhắn tin: “Mình đã mua món này, ngon lắm!”. Ngoài ra, có những sản phẩm mà tôi không nói với bạn bè là mình tham gia phát triển, nhưng họ lại tình cờ khen: “Món này ngon quá, mình hay mua lắm”, khiến tôi cũng rất hạnh phúc. Đây có lẽ là niềm vui đặc trưng khi làm việc với sản phẩm tiện lợi, gần gũi với đời sống hằng ngày.

Chị có lời nhắn nào dành cho các bạn sinh viên đang tìm việc không?

Trong bộ phận phát triển sản phẩm, nhiều người xuất thân từ các trường có thể lấy chứng chỉ dinh dưỡng, nhưng tôi nghĩ bất cứ ai có niềm đam mê với ẩm thực đều có thể tỏa sáng.Nơi làm việc bận rộn hơn tôi tưởng rất nhiều với đủ loại công việc khác nhau, nhưng sự hứng thú và giá trị công việc mang lại thật sự lớn, vì vậy tôi rất mong bạn dám dấn thân và thử sức. Ngoài ra, trong quá trình tìm việc, tôi thấy rằng việc chủ động, tự mình tìm hiểu khi cảm thấy hứng thú là điều vô cùng quan trọng!