Tôi muốn gửi gắm đến cuộc sống thường ngày không chỉ là sản phẩm, mà còn là “một niềm vui nho nhỏ”.

Interview

Anh có thể chia sẻ về quá trình tìm việc của mình khi còn là sinh viên đại học không?

Trong quá trình tìm việc, tôi hướng đến các công ty trong lĩnh vực thực phẩm, đặc biệt là những doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh đồ ngọt. Lý do là vì tôi muốn tham gia vào việc tạo ra những sản phẩm mang đến cho cuộc sống hằng ngày không chỉ sự tiện lợi, mà còn thêm “niềm vui”. Khi còn học cấp ba, sau giờ sinh hoạt câu lạc bộ, tôi thường cùng bạn bè ghé cửa hàng tiện lợi để ăn vặt. Tôi vẫn nhớ rất rõ cảm giác thích thú khi đi quanh cửa hàng và chọn ra những món bánh ngọt hay kem mình muốn ăn. Chính những trải nghiệm đó đã khiến tôi mong muốn được mang đến những sản phẩm mà mọi người có thể vui vẻ thưởng thức.

Hiện tại, anh đang đảm nhiệm những công việc như thế nào?

Hiện tại tôi đang làm việc tại Bộ phận Chuẩn bị (Shikomi). Trước đó, cho đến mùa xuân năm nay, tôi thuộc Bộ phận Hoàn thiện và vừa mới được điều chuyển sang bộ phận hiện tại.Tại Bộ phận Chuẩn bị, chúng tôi sản xuất những phần nền tảng của các loại bánh ngọt như vỏ bánh su kem hay cốt bánh bông lan cho bánh kem, bắt đầu từ các nguyên liệu thô như trứng, sữa và bột mì. Bên cạnh việc sản xuất, công việc của tôi còn bao gồm quản lý đội ngũ trực tiếp làm việc, đảm bảo vệ sinh và an toàn, cũng như quản lý máy móc trong dây chuyền sản xuất.

Trong công việc của anh có việc quản lý máy móc. Cụ thể thì anh thực hiện những công việc như thế nào?

Tại nhà máy có rất nhiều loại máy móc khác nhau, từ những lò nướng cỡ lớn dùng để nướng cốt bánh cho đến các máy trộn nguyên liệu. Vì chỉ cần máy móc dừng hoạt động là toàn bộ quá trình sản xuất cũng sẽ bị ảnh hưởng, nên chúng tôi thực hiện kiểm tra kỹ lưỡng trước và sau mỗi ca làm việc. Ngay cả trong quá trình vận hành, tôi cũng luôn chú ý xem có mùi lạ, dấu hiệu bất thường về hình thức hay âm thanh khác thường hay không. Bên cạnh đó, tôi còn kiểm tra thành phẩm sau khi nướng để đảm bảo cốt bánh đạt đúng chất lượng như yêu cầu.

Trong công việc, anh quản lý và phối hợp với các nhân viên sản xuất như thế nào?

Tại Nhà máy Chiba, mỗi ngày chúng tôi sản xuất khoảng 100.000 suất bánh ngọt. Để hoàn thành đúng số lượng cần thiết trong khung thời gian quy định, tôi quản lý việc bố trí nhân sự và dòng chảy công việc theo đúng lịch trình. Bên cạnh đó, việc chăm sóc sức khỏe cho các nhân viên trực tiếp sản xuất cũng vô cùng quan trọng. Khu vực gần lò nướng đôi khi có nhiệt độ vượt quá 40°C, vì vậy tôi thường xuyên trao đổi và nhắc nhở mọi người bổ sung nước để phòng tránh say nắng, đồng thời duy trì giao tiếp chặt chẽ trong suốt quá trình làm việc.

Trong công việc này, điều gì khiến anh cảm thấy vất vả hoặc khó khăn nhất?

Để tạo ra những sản phẩm ngon, sự hợp tác và giao tiếp với rất nhiều người là điều không thể thiếu. Đặc biệt vào thời điểm trước Giáng sinh hoặc khi có sản phẩm bán chạy, sản lượng tăng cao và có những ca làm việc với hơn 100 nhân viên cùng lúc. Ngoài ra, trong số các nhân viên còn có rất nhiều người nước ngoài, đến từ hơn 10 quốc gia khác nhau. Việc giao tiếp với số lượng lớn và đa dạng con người như vậy ban đầu thực sự là một thử thách lớn đối với tôi.

Anh đã vượt qua những khó khăn đó như thế nào?

Với các nhân viên mang quốc tịch nước ngoài, tôi chủ động trò chuyện bằng những câu tiếng Nhật đơn giản, đôi khi còn sử dụng cả ngôn ngữ của đất nước họ, hoặc dùng cử chỉ để nhắc nhở mọi người bổ sung nước. Vì có những nhân viên không làm việc thường xuyên, trong môi trường chưa quen biết ai cũng dễ cảm thấy lo lắng, nên tôi cố gắng ghi nhớ khuôn mặt và tên của từng người để chủ động bắt chuyện. Dần dần, nhiều người trở nên cởi mở hơn, phản hồi lại những cử chỉ của tôi và cũng bắt đầu chủ động trò chuyện nhiều hơn.

Anh có lời nhắn nào dành cho các bạn sinh viên đang tìm việc không?

Khi tìm việc, tôi cũng rất coi trọng bầu không khí của công ty. Lý do tôi quyết định gia nhập công ty này là vì tại buổi giới thiệu doanh nghiệp, các anh chị đi trước để lại cho tôi ấn tượng vô cùng tốt. Sau khi vào làm, tôi gần như không cảm thấy có sự khác biệt nào so với trước đó — đến bây giờ, tôi vẫn cảm nhận rõ sự quan tâm, tinh thần tôn trọng lẫn nhau giữa các anh chị. Bản thân tôi cũng mong muốn trở thành một người đàn anh mà các bạn trẻ có thể dễ dàng tìm đến để chia sẻ và hỏi han. Vì vậy, tôi luôn trân trọng những lời chào hỏi vui vẻ mỗi ngày và cố gắng tạo ra một bầu không khí gần gũi, dễ tiếp cận trong công việc.